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20-06-10 来源:徐州小吃培训 浏览:次
粢饭糕是中国糕点中做法比较罕见的特色美食,在江南区域城市比较流行,多数为早餐食品,别称油氽粢饭糕,部分南方省份称法为炸糍粑。其外表黄色、内里洁白柔软,吃起来香而不腻不油,香喷中稍带点咸味,现做现吃,是当今比较经济流行的早点小吃美食。
1.新式粢饭糕的制作方式及工艺;
2.米浆发酵过程及注意事项;
3.大米的选料,米的泡制时间方法;
4.米的处理技术;
5.米与水的比例融合,注意要领;
6.粢饭糕的发酵细节及注意事项;
7.粢饭糕蒸制时间及方法;
8.粢饭糕的颜色搭配;
9.粢饭糕的售卖与经营方法。
不限定粢饭糕培训时间,包教包会,学会为止,通常3-5天左右,视个人情况而定。
1、资深老师傅全程指导教学粢饭糕技术。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的粢饭糕学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
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6、针对开店的学员,免费提供开店技术指导与管理指导。
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