哪有学佛山酝猪蹄技术佛山酝猪蹄培训

21-07-28 来源：徐州小吃培训 浏览：次

哪有学佛山酝猪蹄技术佛山酝猪蹄培训?佛山酝猪蹄是徐州地区传统化特色美食。有俩种方式，一个是用整只猪手酝制而成;一个是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制做工艺流程较少，后者制做工艺流程较多，但两者都为徐州人所喜食。

佛山酝猪蹄培训内容

1.佛山酝猪蹄技术理论讲解，各类原料的选购

2.设备、工具的识别和配置，原料存放、保鲜技术

3.配料存放和配置技术，各类原料预处理方法

4.佛山酝猪蹄腌料的调制技术，佛山酝猪蹄酱的熬制技术

5.佛山酝猪蹄海鲜酱的制作，菜品的串制技术

6.各式味碟制技术，各类菜品的烤制技巧

7.菜品搭配禁忌,开店选址和促销指导

佛山酝猪蹄培训价格

学习期间包吃包住，包一切材料费，学员报名时一次性交纳学费，绝无额外收费

佛山酝猪蹄培训优势

1.标准的项目配方单提供给学员

2.师傅一对一教学核心技术

3.技术学会为止，后期不会免费回来再学，三年之内免费技术升级

4.一人学费可以两人学习

5.培训费用多种优惠政策供你选择

佛山酝猪蹄一般是把猪蹄切割成薄片，外边整圈猪皮色泽金黄，里边的肉呈油亮的浅褐色。用芥辣和酱油、葱、蒜蓉等做调料后，夹一片入口，轻轻咬下去，觉得猪皮爽嫩，嚼起来有一些延展性，而里边的肉酥脆，满口生香。

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