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17-12-13 来源:徐州小吃培训 浏览:次
白粒丸培训哪家好?我想学习白粒丸技术,但是不知道去哪里才能够学到正宗的好技术,我是想要开一家饼店的,所以白粒丸技术一定是要能够开店的好技术,那么到底去哪里才能够学到好的白粒丸技术,并且成功开店呢?下面小编为大家介绍一家白粒丸技术培训一流的培训机构.
白粒丸是湖南长沙一种的地方小吃。色泽洁白,咸辣鲜香。是用大米磨浆搅糊,制作成的圆粒形米豆腐。白粒丸煮制时间不宜过长。
学白粒丸技术,就到食尚香小吃培训学校,专业的老师手把手教学,包教包会.
食尚香小吃培训拥有一批优秀的师资培训团队,在食尚香小吃培训学校参加培训学习,我们将毫无保留,手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作,自己单独做出来的食品口味、香味、色泽完全通过老师考核、您觉得满意就算成功了。
食尚香小吃培训中心,是国内顶尖的小吃培训机构,三百多平米的实际操作样板间,您学习的不只是简单的技术,从店面选址装修到开业经营策划全部教会您,目前公司设计样板间就是为了让学员在样板间模拟操作,自己开店就直接可以入手了,让您一步学到位少走弯路。
制作材料
大米1000克,角石灰、油萝卜、酱榨菜、排冬酱菜各50克,芹菜100克,豆豉骨头汤500克,精盐20克,葱花50克,芝麻油20克。
制作
1.将大米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,取出冲净沥干,加清水500克磨成细滑的米浆。锅内倒入米浆。角石灰放入碗内,用清水200克浸泡,待其沉淀,滗出清石灰水掺入米浆内拌匀,煮沸。
2.备一小箱模,将有小孔的一端朝下,放在盆上,盆内放入半盆清水,将煮熟的浆水舀入箱内,让浆液自然从孔中流出,用竹刮子来回刮动,使孔中流出的浆成圆颗粒状,刮入盆内清水中,制成白粒丸。
3.豆豉骨头汤放入精盐熬好。把油萝卜、酱榨菜头、排冬酱菜洗净,切成小丁。芹菜择去叶,除去根须,洗净入沸水中焯一下,切成1.5厘米的长段。
4.锅内加清水2500克煮沸,放入白粒丸。碗内分别放入豆豉骨头汤、油萝卜丁、酱榨菜头丁、排冬酱菜丁、芹菜段等,待白粒丸熟透后,用漏勺捞入碗内,撒上葱花,淋入芝麻油即成。
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