孟家扒蹄技术培训怎么样

19-05-24 来源：徐州小吃培训 浏览：次

　　孟家扒蹄技术培训怎么样【孟家扒蹄课程简介】

　　孟家扒蹄是山东济南市的当地特色小吃，历史可以上溯二十世初期。起源于太原市五龙潭公园西北侧的“文升园”，与汇泉楼相媲美。文升园的好吃的菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。上了1981年，“罐儿蹄”经过开掘创新，吸其精華，拂其糟粕，茹古涵今，逐渐發展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、光泽度细腻白里透红，肉烂卤猪而皮整，味鲜醇香而味鲜的特征。

　　孟家扒蹄技术培训怎么样【孟家扒蹄培训课程学习内容】

　　1.讲述孟家扒蹄的发展过程，包含孟家扒蹄的发展历史，孟家扒蹄行业的现状以及孟家扒蹄的未来发展趋势;

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.传授孟家扒蹄的独特配方技术，老师实操孟家扒蹄的制作，学员观摩学习;

　　4.传授完整的孟家扒蹄加工制作工序以及技巧，孟家扒蹄制作过程中的注意要点等;

　　5.了解孟家扒蹄设备的需求，熟知不同孟家扒蹄设备的采购途径，并且掌握不同孟家扒蹄设备的使用方法以及保养方法;

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　孟家扒蹄技术培训怎么样【食尚香培训优势】

　　优势一：专业的教学设备，跟实体店制作流程一样，实操教学，学员现场观看，模仿制作。

　　优势二：学员批量制作孟家扒蹄，至少制作30份，并且制作的孟家扒蹄每份口味都能够达标，食尚香传授孟家扒蹄技术，包教包会，学会为止。

　　优势三：食尚香免费进行开店选址指导，帮助学员开店做准备。

　　优势四：食尚香的教师将会免费灌输开店计划书，教学员采购机器以及原材料，做成本预算，成本管控，产品标椎化方案，促销方案等。

　　优势五：免费为学员提供店铺设计方案，装修施工图，施工平面图，水电图，门头设计，装修实景图等。

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