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21-04-14 来源:徐州小吃培训 浏览:次
清油盘丝饼,我国济南地区的特色面饼,当地人称之为一窝丝,传闻在旧古时期是从老北京传过来的,经历代传承与改良,成为了济南的地方名吃佳品,广受人们喜爱。
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清油盘丝饼,造型有特色,以“盘丝”而得此名,用上等面粉为原料,在抻面基础上进行改良,制作时把面抻至最细,细如银丝,数量高达千余根再弄成圆饼形,放油半煎半烙出品,外形金丝闪闪,吃着外焦里嫩、味甜爽口,是人们日常小食、宴席待客的佳品点心首选,老少欢迎。
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