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21-06-07 来源:徐州小吃培训 浏览:次
提到河南,我国的面食之乡,在该区域大大小小的面点美食多之又多,当地人一般都是以其为主食,什么馒头、烧饼、烙馍、河南烩面等花样繁多,叫人天天不重样的吃着,甚是喜爱呀!
1.食尚香主打产品河南烩面市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
3.人力成本低,一般1-2人就可以开店经营。
4.河南烩面均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
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就河南烩面而言,便是河南一带的特色名面,汤鲜带味,面劲道、量足,吃上一碗,那味道别提多么舒坦了,以上等高筋面粉为主料和面、擀面、制面等多工序出品,再配上等嫩羊肉、羊骨熬汤入面,辅料以海带丝、香菜、葱花等增色,味儿纯正,好吃又营养,难得的面食佳品,现流行各地面馆。
1.讲述河南烩面的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.河南烩面辅料的配制、火候、撒料食用方法。
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5.河南烩面设备器具采购途径和要求。
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