肉丝炒土豆丝的制作食材和做法步骤
17-07-25 来源:徐州小吃培训 浏览:次
食材明细:
土豆、瘦肉、花生油、盐、生粉、姜、水、鲜露
做法步骤:
1、土豆削皮,只需要削掉薄薄的一层就可以了。也可以用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄一层,且不会损伤里面的“土豆肉”。土豆切丝,切完马上泡在水里;
2、瘦肉用油、生粉、盐调味;
3、热锅下油,加入姜片;
4、加入土豆丝,加盐;
5、加入少量水,盖上锅盖,煮2分钟;
6、土豆丝盛起备用;
7、热锅下油,加肉丝;
8、加一点水翻炒2分钟左右,即可。
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