面筋酿肉的制作食材和做法步骤
17-07-25 来源:徐州小吃培训 浏览:次
食材明细:
油面筋、猪肉、姜、葱、盐、糖、鸡蛋、料酒、生抽
做法步骤:
1、 猪肉洗净剁碎;
2、 肉末加入盐、糖、料酒、生抽、鸡蛋抓匀;
3、 拌好的肉馅腌制片刻;
4、 将油面筋戳一个孔,并将里面压实;
5、 将拌好的肉馅填满油面筋中;
6、 全部做好备用;
7、 锅烧热加少许油炒香姜片和葱段;
8、 加入水烧开、将填好的面筋放入锅中,加入生抽、耗油,中火烧10分钟左右;
9、 汤汁收干时加入少许鸡粉调味即可。
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