蒜蓉豆酱酱麻叶的制作食材和做法步骤
17-07-25 来源:徐州小吃培训 浏览:次
食材明细:
麻叶、豆酱、蒜蓉、花生油、盐
做法步骤:
1、 麻叶把老的部分挑掉,洗干净备用,炒锅加水烧开;
2、 水烧开先加入20g盐再加入麻叶;
3、 把煮好的麻叶捞在锅壁上控干水,为了下一个步骤缩短时间,用筷子在麻叶上压一压把水份压出来,把剩余的水倒掉;
4、 炒到这样就可以了,拿盘子盛出备用;
5、 盛出麻叶之后,炒锅一定要洗干净或另起炒锅,锅里下油下蒜蓉炒至蒜蓉略为金黄;
6、 加入豆酱稍微炒一炒;
7、 加入炒干水份的麻叶离火拌均匀即可;
8、 成品出锅。
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