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经典的麻辣小龙虾做法

17-08-23 来源:徐州小吃培训 浏览:

麻辣小龙虾的做法

  又到了小龙虾上市的季节了。红红火火的颜色多么的诱人啊!我用红色来祝愿父母健健康康、生活红红火火。记得小时候的夏天,爸爸妈妈每天劳作回家,两个人都会来一杯啤酒对饮,一天的辛劳在一口一口的啤酒和聊天中荡然无存,那么的开心。那个时候没有冰箱,每天下午都会从小店里买来啤酒,放到井水中来冰镇,吃起来特别的舒服呢。还有那个西瓜也是这样的方法来冰镇的,说着直流口水啊!

经典的麻辣小龙虾做法

食材

  主料小龙虾500克 辅料油适量盐适量麻辣酱适量香菜适量蔬之鲜适量生姜适量大蒜适量

步骤

  1.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部,

  2.把小龙虾的肠去除了,

  3.起油锅,放适量的生姜和大蒜,(没有来的及拍照片)爆香后放入清理干净的小龙虾,

  4.放适量的清水,没过小龙虾,

  5.放麻辣酱,(我是用现成的,这样省去了很多调料的时间,也可以自己放)

  6.等收干一些汁水后,放切好的香菜,

  7.放适量的盐,

  8.适量的蔬之鲜,翻炒一下,就可以装盘了。

小贴士

  1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷,这样才干净、卫生,放心食用,

  2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放,不太喜欢的就少放一些,

  3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是比较好的啦,不过记得要适量,偶尔食用哦。

  4、小龙虾的尾巴有三个瓣,把中间的那个掐住,轻轻的往外拉,就能拉出来。

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