茴香饺子培训哪家好?

17-12-04 来源：徐州小吃培训 浏览：次

　　茴香饺子培训哪家好,学茴香饺子技术去哪里,哪里的茴香饺子技术更正宗?你想要自己开一家茴香饺子店吗,你想要学习茴香饺子技术吗,那么上面这些问题肯定是你所关心的一些问题,今天,小编为你推荐一家学茴香饺子技术的好学校.

茴香饺子介绍

　　茴香是一种蔬菜,而茴香饺子,顾名思义就是采用茴香当馅制成的饺子.因为茴香本身具有一种独特的香味,因此采用茴香包出来的饺子味道也特别香.茴香饺子在北方是非常受欢迎的,而因为茴香在南方并不多见,因此茴香饺子在南方也少见.而且因为“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

茴香饺子培训哪家好?

　　想要学到正宗的茴香饺子技术,推荐大家到食尚香小吃培训学校来接受专业的饺子培训.

　　食尚香茴香饺子4大优点：

　　1.分两次调馅调味，防止技术泄密

　　2.便于店面的标准化，口味统一稳定，不会出现一天一个味道现象

　　3.茴香馅便于各个门店配送，保存

　　4.专人调馅，茴香饺子馅不依赖大厨，味道也更有保证

茴香饺子的做法培训

　　食材

　　主料茴香菜500克猪五花肉400克辅料油适量盐适量生姜适量面粉500克

　　步骤

　　1.猪五花肉用快刀切成细条，细细的剁成肉馅。

　　2.在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。

　　3.把剁好的肉馅盛到小盆里，倒入少许料酒，搅匀。

　　4.倒入适量酱油提鲜，搅匀。

　　5.把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌，上劲。备用。

　　6.把小茴香菜择洗干净控净水，用刀切碎。

　　7.把切好的茴香末盛到盆里，放入腌渍好的肉馅，倒入少许食油、精盐、用力拌匀即可。

　　8.把面粉活成稍软的面团，饧30分钟。

　　9.把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

　　10.包入拌好的菜陷，捏边成饺子形状。

　　11.锅里坐水，水开后下入包好的饺子，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。

　　小贴士

　　茴香因有特殊的香气，可能有人不喜欢。

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