好吃的凉拌菜怎样做的

18-11-21 来源：徐州小吃培训 浏览：次

　　好吃的凉拌菜怎样做的?饭桌上总少不了一道开胃解油腻的凉拌菜，今天这3道凉拌菜非常好吃，家人朋友吃了都赞不绝口，做法也非常简单，厨房小白也能轻松驾驭。

　　凉拌菜

　　凉拌菜

　　凉拌腐竹豆干

　　食材：腐竹，豆干，黄花菜，香菜，干辣椒，辣椒酱，生抽，花椒，蒜

　　将黄花菜泡软

　　腐竹也泡软

　　豆干切条

　　烧点开水，将黄花菜和腐竹焯水，2分钟即可

　　凉油，放入干辣椒段、蒜末和花椒炒香

　　将豆干腐竹黄花菜混合，加入生抽、辣椒酱和刚刚炒香的油

　　加入香菜拌匀

　　凉拌肉片

　　食材：猪肉，黄瓜，胡萝卜，大蒜，小葱，糖，生抽，陈醋，麻油，油泼辣子，盐

　　将猪肉洗净，冷水下锅煮

　　煮到筷子可以容易穿透即可

　　将肉放凉后切成片

　　将黄瓜、胡萝卜刨成丝

　　大蒜小葱切沫

　　将切好的黄瓜胡萝卜丝和蒜末放入肉中

　　加入一勺糖，适量盐

　　调入生抽

　　调入醋

　　加一勺油泼子辣椒

　　加点麻油

　　加入葱花，拌匀

　　可以开动了

　　凉拌木耳

　　食材：木耳，青红椒，姜蒜，生抽，白糖，香油，花生油，盐

　　将木耳提前泡发

　　青红椒切丝，姜蒜切沫

　　将油烧热淋在辣椒姜蒜上

　　然后加入适量生抽、糖、盐和香油

　　木耳泡发后放入开水中焯水2分钟

　　煮好后过凉水

　　然后倒入刚才调好的辣椒酱料，拌匀

　　好吃的凉拌菜怎样做的?学凉拌菜就到食尚香小吃培训学校。食尚香做的凉拌菜，清凉爽口，非常适合艳艳夏日，配上小酒，想必是非常好的。学凉拌菜技术，欢迎到食尚香小吃培训学校。

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