韩国辣年糕培训哪家好

19-05-08 来源：徐州小吃培训 浏览：次

　　韩剧里，辣年糕的出镜率总是很高，沾着汤汁的软绵绵QQ的辣年糕看起来就让人馋涎欲滴。韩国辣绿豆糕因此备受年轻人的强烈追捧。韩国年糕和中国年糕，以至于日本年糕都是相差太大的，不止是形壮的差异(大家都知道芝士年糕是圆长条状)，然而它关键就不是黏米制的，只是粘米经由打制打磨抛光而成。所有韩国年糕的口感和中国绿豆糕的口感是相差太大的，它不容易很粘牙，虽不及国内年糕的细糯，但黏性很好，就算久煮不烂，咬起来很更嫩，有时候很吸味道。它独具特色的口味，越来越受我门我国消费者的喜爱了，期望你的添加，能让更多的人试尝到韩国辣绿豆糕的美味。

　　特色：

　　1、年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。

　　2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。

　　3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。

　　4、韩式炒年糕甜甜辣辣，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　韩国辣年糕培训内容

　　1、韩国辣年糕的选料、清洗的初步加工。

　　2、韩国辣年糕等主料及辅料的全部制作

　　3、韩国辣年糕的成品制作技术。

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　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

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