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20-07-08 来源:徐州小吃培训 浏览:次
糕点它是以谷物、豆类食品、甘薯、植物油脂、糖、鸡蛋等一种或几类为关键原材料,配上各种各样辅材、包馅和调味品初做成型,经调配、成形、熟制等工艺流程做成的食品小吃,从古代传承至今已有千年历史时长,曾受皇宫贵族们喜爱,现以变成了大众平民都能消费及吃的起的糕点美食。
酥炸大豆糕、软脂糕、重阳糕、步步糕、果蔬糕、魔芋糕、糯米糕、艾糕、芙蓉糕、羊糕、撑腰糕、虎皮糕、牛蒡糕、冰凉糕、藕粉糕、地瓜糕、迎春糕、一品糕等上百种糕点款式教学。
1.老师现场演示糕点教学;
2.学员操作练习糕点;
3.开店摆摊所需设备介绍;
4.实习操作;
5.老师纠正,老师考核作品;
6.介绍如何创业,利润分析;
7.老师教采购糕点原材料,挑选调料,开店所需设备。
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