饺子的不同包法

17-08-01 来源：徐州小吃培训 浏览：次

　　饺子是我国的传统美食,直至今日,饺子依然是国民都非常热爱的美食.饺子可以根据不同的包制手法包成不同的外形.中国美食讲究色香味俱全,而这色,指的就是外形了.那么如何包饺子才能够包出漂亮美观的饺子呢?今天,食尚香为大家详细介绍饺子的十二种包法,希望大家学以致用,做出美丽的饺子.

太阳花饺子：

　　1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。

　　2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。

荷包饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

　　2、从右至左卷花边。

小手包饺子：

　　1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。

　　2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。

四角饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

三角饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。

　　2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

月牙饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

古奇手袋饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。

尼莫鱼饺：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅。

　　2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，比较左端捏紧后压平。

小金鱼饺：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。

　　2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。

西班牙舞裙饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折，中间三分之一的部分捏紧。

　　2、将左右两边的中间部分向中心捏紧，剩下的边边捏紧，将边边每间隔两三毫米用手指捏紧搓一搓。

元宝饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

　　2、反过来后将左右两个角角用力捏紧。

美人扇饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。

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