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课程分类
重庆人喜欢吃麻吃辣,口味比较重。比如吃鸡,广东人喜欢煲汤喝,但是重庆人觉得煲汤没什么味道,就加入各种香料,将鸡肉放到砂锅中闷煮,这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口,受消费者喜爱。
重庆鸡公煲,秉承四川人一贯的麻辣品性,吃起来爽口爽心,过后回味无穷。当你大快朵颐其中的鸡肉之后,还可以点一些小菜,放到锅里面涮煮,吃到后面,味道越来越浓,让人越吃越想吃。
重庆鸡公煲因为其选料精良,配方独特,工艺考究,又加入了火锅长盛不衰的经营理念,使其迅速打开市场,风靡各地,现已成为美食市场一道美丽的风景线!
1、 鸡的选择;
2、 鸡公煲汤底熬制;
3、 鸡肉腌制;
4、 火候控制,炖煮时间的把握;
5、 成品出炉。
1.鸡公煲味型有:原味鸡煲、重庆鸡煲、麻辣鸡煲、香辣鸡煲、鸭煲等;
2.食尚香重庆鸡公煲,浓香滑嫩,入味彻底,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无穷;
3.吃起来汤味鲜香,味重麻辣,在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品,不用油碟调味也是入味三分;
4.食尚香重庆鸡公煲采用二十多种中草料做底料,教导学员熬制汤底,鸡肉的腌制,把握火候;
5.食尚香每个学员都会有一份标准配方资料,还有单店营业的器具清单,标准输出开店,学员比较省事;
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
2.原材料的前期处理和制作
3.搭配菜的选择,处理方法
4.主料的腌制及处理方法
5.培训红油、高汤的的制作及保管
6.培训烧鸡公的制作方法及火候掌握,反复练习,掌握为止
7.鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放
开一家重庆鸡公煲店到底能赚多少钱呢?我们开店就是为了赚钱,因此利润往往是大家最关注的.因为没有开过店,很多人对于重庆鸡公煲的利润并不是很清楚,一般来说,一家小型的重庆鸡公煲店,一天的营业额大概有500元,稍微好一点的重庆鸡公煲店一天的营业额在800-1000元左右,我们就拿500元来计算,一个月就有15000元的营业额.通常,开重庆鸡公煲店,每月成本大概营业额的50%左右,大概有7500元是投入成本,而剩下的7500元则是一个月的利润了.当然每家重庆鸡公煲店的经营情况不同,利润自然也有所不同.
在刚开始接触重庆鸡公煲培训的时候,我们并不知道去哪里培训会更好.因此我们需要先考察,然后报名学习.判断一家重庆鸡公煲培训机构到底好不好,大概有以下几个考察点:
1,重庆鸡公煲培训机构的规模
2,重庆鸡公煲培训设备是否齐全,是否是新的或者半新设备
3,重庆鸡公煲培训的老师是否专业,负责
4,重庆鸡公煲培训机构资质
5,学员的评价,重庆鸡公煲培训机构的口碑
6,重庆鸡公煲培训机构的售后
1,重庆鸡公煲培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,重庆鸡公煲培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
重庆鸡公煲培训时间一般根据重庆鸡公煲培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么重庆鸡公煲培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个重庆鸡公煲培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在重庆鸡公煲培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好重庆鸡公煲技术.
来食尚香学习正宗的重庆鸡公煲技术,重庆鸡公煲培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训中心的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的重庆鸡公煲培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
重庆鸡公煲开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响重庆鸡公煲开店的资金投入,要计算这个重庆鸡公煲开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第一种是资金较小,则考虑做重庆鸡公煲摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做重庆鸡公煲摊这种形式的话,一半重庆鸡公煲开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做重庆鸡公煲店的.直接开重庆鸡公煲店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开重庆鸡公煲店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,重庆鸡公煲店面布置,装修
第四,制作重庆鸡公煲设备采购
第五,制作重庆鸡公煲原料采购
第六,重庆鸡公煲店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,重庆鸡公煲店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出重庆鸡公煲店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
— 培训报名流程 —
— 培训问题解答 —
1,重庆鸡公煲培训费用是多少?
你好,食尚香让利于民,重庆鸡公煲培训课程我们的学费是比较便宜的,一般在500-1000元,而且培训期间不再收取其他费用.
2,在你们这里培训学做重庆鸡公煲需要多长时间能学会?
您好!我们的重庆鸡公煲学员一般都是短期班.至于你在我们这边需要多长时间学会重庆鸡公煲技术.这个还需要看您个人的学习能力以及具体的学习情况.这里,食尚香小吃培训郑重向大家承若:学会,学员自己动手实践,学会为止.
3,我以前从来没做过菜,能学会重庆鸡公煲技术吗?
你好,来食尚香小吃培训学重庆鸡公煲技术,我们都有经验丰富的老培训师实操传授技术.而且是老师教,学员自己动手在一边学,同时还有整套的重庆鸡公煲技术学习资料辅助学习.这样学习起来肯定比自己摸索,没人教要学得快得多.同时您还可以边学边做笔记,将各种重庆鸡公煲核心技巧记录在笔记本,这样肯定能够学会重庆鸡公煲技术.
4,重庆鸡公煲原料设备是从食尚香购买吗?
您好,食尚香小吃培训中心不销售重庆鸡公煲原料和设备.在培训期间,食尚香小吃培训将会传授学员们重庆鸡公煲原料设备的采购地点和方法技巧,让学员能够开源节流,开好店铺.如果您自己有更好的渠道,也可以自行购买.
5,重庆鸡公煲培训期间包吃住吗?
您好,来食尚香小吃培训中心学习技术,我们免费为您提供住宿.至于吃的,凡是大家做出来的小吃食品都是可以随意品尝的.
6,重庆鸡公煲的味道好不好呢?
您好!食尚香小吃培训中心已经开办十余年,是国内优秀的小吃培训机构,已经为社会输送了30000名小吃学子.其中80%的学员对于我们的味道都是认可的,并给予了较高的评价.如果您担心味道,我们建议您先到培训基地实地考察,品尝重庆鸡公煲的味道,或者当面咨询其他在学学员对我们重庆鸡公煲口味的评价.,在考虑是否报名学习.
7,开一家重庆鸡公煲店需要投资多少钱呢?
您好,开一家重庆鸡公煲店的投资费用一般根据重庆鸡公煲店面的大小,店铺的租金,店铺的装修来决定的.初期的重庆鸡公煲店铺投资一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等费用。您可以根据自己的资金预算情况来选择店铺的位置以及店铺的装修.
8,除了学习重庆鸡公煲技术,我还学习其他的小吃项目,培训费用能优惠多少呢?
食尚香还利于民,推出长久优惠活动,学两项送两项,学三项送三项,一人报名两人学习.让你花一份钱,学两样技术,花一份钱,多一个人学技术.
9,我们这边的重庆鸡公煲小吃培训具体的培训方式是怎样的呢?
食尚香小吃培训为了让学员们能够更快更好的掌握重庆鸡公煲小吃技术,因此所有的培训课程都是理论+实操的培训模式.不管是理论还是实操,都由专业的培训老师亲自指导,先讲重庆鸡公煲小吃技术的理论知识,比如原料的认识,采购,处理,储存,技术配方等.然后师傅在带领大家逐一实践,每一个步骤都是先学习理论,在加以实践掌握,务必让每位学员都能够学到重庆鸡公煲好技术.
10,在培训重庆鸡公煲小吃技术的过程中,我们实践操作需要的材料要花钱吗?
食尚香重庆鸡公煲小吃培训报名费用里面就已经包含了我们实践操作需要的材料费用了,因此学员在实践操作学习重庆鸡公煲技术的过程中用到的材料都是免费的.食尚香承若,除了培训学费之外不会向学员多收一分钱.