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21-06-04 来源:徐州小吃培训 浏览:次
鸡仔饼,别名小凤饼,这是我国广东糕饼中最别致的美食了,外形娇小玲珑,仿佛似美女的鹅蛋脸,皮薄馅足,好吃又经济,隶属于粤菜佳点。
1.食尚香主打产品鸡仔饼市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
3.人力成本低,一般1-2人就可以开店经营。
4.鸡仔饼均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
5.食尚香全国连锁品牌机构,随到随学,有实力有保障!
鸡仔饼,味道甘香酥脆,微微带甜,它是以优质面粉、芝麻、花生等食材烘焙而成,自清朝咸丰时期便出现了,到当今社会已发展有一百多年时长,具有增强体质、预防疾病等多种疗效,现分布广东、上海、浙江、安徽等地,可当日常点心或伴礼送人均可,人人追捧、喜爱。
1.讲述鸡仔饼的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.鸡仔饼辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.鸡仔饼设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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