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轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条

17-07-30 来源:徐州小吃培训 浏览:

产品概述

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。轰炸大鱿鱼则是精选比较大尾的深海大鱿鱼,经整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,在高温炸制成熟后,再采用脱油设备进行成品脱油的一款新型特色休闲小吃。由于每条经过炸制后的大鱿鱼长度达35厘米左右,因此被称为“轰炸大鱿鱼”。

轰炸大鱿鱼

产品优势

  1.成本低,回本快。

  鱿鱼是一种价值不高的海洋鱼类,又因前两年供过于求,一度遭遇滞销,即便现今情况好转,每条普通阿根廷鱿鱼的价格也不过几元钱,因此成本低廉。加盟商进货每条鱿鱼原料成本为7元,市场售价则一般能卖到15-18元,60%的利润率比较大限度的保证了项目可迅速回本。

  2.上手快,门槛低。

  厂家提供统一的鱿鱼半成品配送到店,投资者1天就可学会炸制工艺,2人就可开店。学校、车站、商超附近均可作为店铺选址地点,投资者租用5平米店面即可开设档口店,投资和操作门槛很低。

市场分析

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----对于内陆城市来说,鱿鱼本不是很受欢迎的海产品,在以往,除了烤鱿鱼之外,消费者也很少以别的方式得见这一鱼类。但是油炸大鱿鱼却将被关注的劣势变为被追捧的优势,不仅从去年开始蹿红,销量也持续增长。

经营条件

  投资者需向厂家一次性交纳加盟费2万元,保证金5000元。此外,装修等开店费用约在1-2万元,项目总投资一般不超过5万元。另外,目前市场上亦有大鱿鱼炸制的技术培训,培训费用约在1500-2000元之间。

效益估算

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----按照每份大鱿鱼售价18元计算,每份原材料平均成本不到8元。由于选址的不同有不同的销量,以选址周边为中等人流量的店铺为例,若每日平均卖200份,则日毛利为10元/条×200条=2000元,再减去每日房租、人工、管理等杂项支出500元(选址中等人流量店铺日常费用不会超过500元),日纯利即为2000元-500元=1500元,月纯利可达1500元/日×30天=45000元。

投资提示

  加盟代理商可亲自到总部考察两至三天的时间,以确定是否投资。

投资风险

  1、热门小吃的流行时间一般有限,要注意,不要在退潮前投资,不然让你不能保证在小吃热消失前赚到钱。

  2、轰炸大鱿鱼加盟品牌众多,粗粗一数有“食界玩家轰炸大鱿鱼”、“鱿鱼世界轰炸大鱿鱼”、“无敌轰炸大鱿鱼”、“鱿来鱿趣轰炸大鱿鱼”...等十几个甚至数十个品牌,预着着这一个项目的竞争相当激烈。

  3、不少顾客前来购买大鱿鱼都是为了“尝鲜”,一旦发现品质不过硬,味道不好,便很难二次消费。

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  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----生活报2014年9月10日讯(作者: 胡明 王振刚):从“一糕难求”的烤枣糕到排多久都要等的炸鸡排,冰城街头从来不缺休闲美食。近几个月来,这种比脸大的“轰炸大鱿鱼”盖过了前辈们的风头,登上了冰城街头小吃的舞台。同样是大鱿鱼,“轰炸大鱿鱼”却卖出了铁板鱿鱼难以企及的每条16元的高价,并引得很多年轻人争相购买。由此看出,同一样东西,换个“马甲”身价就可能今非昔比。

  商圈6店扎堆一天比较多卖300条

  5日,索菲亚教堂附近的一家面积不过10平米的“轰炸大鱿鱼”店前围着很多人。市民小张告诉记者:“每天从这儿路过,看到很多人在买,鱿鱼很大只,应该挺过瘾的,今天一定要尝尝味道如何。”

  记者走访中发现,以索菲亚教堂为圆心500米内,就有6家店大鱿鱼店,都以“比较好吃的鱿鱼”、“比脸大的鱿鱼”等宣传为卖点招揽生意,有的鱿鱼店生意好时一天能卖近300条鱿鱼。“轰炸大鱿鱼”就是将一整条冷冻鱿鱼解冻,剪出多个缺口,经过刷浆、裹粉、油炸,比较后根据消费者的喜好刷上辣椒、咖喱等调料。

  轰炸大鱿鱼投资少成本小卖一条赚一条

  记者以投资者的身份拨打了北京一家食品公司的“致富热线”,工作人员做了详细的项目讲解,该品牌“轰炸大鱿鱼”的总加盟费为2.5万元,其中加盟费20000元,包括全套设备和培训以及店面设计,另有3000元的保证金,以及每年2000元的品牌使用费。鱿鱼和配料都由厂家统一配送。

  该加盟公司的工作人员介绍,鱿鱼每条6.8元,哈尔滨地区的指导售价为每条16元,每条炸制时间为3分钟。除掉房租、人工等成本,每条的毛利率大概在60%左右,基本可以说卖一条赚一条。

  随后记者询问了鱿鱼的质量安全问题,工作人员介绍:“大鱿鱼都是从阿根廷进口的,并且有专业公司负责加工清洗,可以向加盟商铺出示各项检疫报告,绝对安全。”

  商家集中加盟打起价格战

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----在曼哈顿一楼的一个档口,一个刚开业一个多月的鱿鱼店主告诉记者,“刚开张那会儿,一天能卖四五千元。前些日子隔壁又开了一家鱿鱼店,生意被抢了,但现在平均每天也能卖出一百五六十条,加上其他的小吃,净赚2000元基本没问题。”

  据了解,从4月份起,“轰炸大鱿鱼”进入哈尔滨市场,销量可观。但近三个月,随着众多品牌杀入,“轰炸大鱿鱼”单个店铺的销量出现下滑。但经营者们对业绩下滑并不担心,“我这是加盟店,全国连锁,质量、口味都过硬,吃得住。”

  “成本低是比较大优势,卖一条赚一条,很快就能收回投入。”交谈中,很多经营者对“轰炸大鱿鱼”的前景非常看好。

学者: “眼球效应”经营难长久

  黑龙江大学社会学专家曲文勇表示,土掉渣烧饼、炸鸡排、爆烤鸭也曾在哈尔滨遍地开花,但短时间内就消失在街头,都是昙花一现盲目跟风的产物,这种加盟营销属于标准的“眼球经济”。“轰炸大鱿鱼”之所以风靡,其产品外观独特新颖,夺人眼球,其小型加盟连锁模式,投入较少,收益相对较快,非常容易吸引创业者和消费者。

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----此外,加盟连锁总部往往只在于获取暴利,很少考虑在一座城市设多少店面,更不会考虑加盟店是否有营业执照、是否合法经营。只是为了赚取加盟费,盲目扩张导致市场竞争过于激烈,红火一阵后经营者面临客源减少甚至倒闭的困境,比较后倒霉的还是加盟商。

  不少顾客前来购买大鱿鱼都是为了“尝鲜”,一旦发现品质不过硬,味道不好,便很难二次消费。

  营养专家:胆固醇含量高易增加冠心病等风险国家高级营养师殳荣提示,鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品所含营养物质基本相同,富含蛋白质、矿物质,但蛋白质在高温炸制或烤制的情况下会形成一种叫杂环胺的致癌物,对人身体有害。市面上的“轰炸大鱿鱼”基本每个都在200克左右,所含胆固醇超出每天正常摄入量的近两倍,使用后会使血中胆固醇的含量升高,加重脂质代谢紊乱,从而增加高血压、冠心病等疾病发生的风险。鱿鱼含有大量的磷、钾,可能加重高血压病人的肾脏负担。

轰炸大鱿鱼从哪来的?

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----轰炸大鱿鱼2013年起,兴起于中国台湾各大美食夜市,是一款地道的特色连锁加盟休闲小吃。2014年食界玩家率先引进台湾技术,轰炸大鱿鱼精选比较大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

哪些人不适合吃轰炸大鱿鱼?

  鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼,其营养价值很高,是名贵的海产品。鱿鱼中含有丰富的蛋白质及人体所必需的氨基酸、矿物质及维生素,还含有少量脂肪,脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的明醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力,同时能补充脑力,预防老年痴呆症等。鱿鱼中丰富的钙、磷和铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。中医认为,鱿鱼有补肝胃、强筋骨、滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  轰炸大鱿鱼,卖一条,赚一条----但是,鱿鱼含有大量的胆固醇(每100克中含638毫克),食后会使血中胆固醇的含量升高,加重脂质代谢紊乱,从而增加高血压、冠心病等疾病发生的风险。另外,鱿鱼含有大量的磷(每100克中含磷393毫克)、钾(每100克中含钾1130毫克),可能加重高血压病人的肾脏负担。

  鱿鱼应煮熟透后再食,因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用会导致肠运动失调。另外,鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

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