★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条

22-09-01 来源：徐州小吃培训 浏览：次

产品概述

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。★☆☆鱿鱼则是精选比较大尾的深海大鱿鱼，经整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，在高温炸制成熟后，再采用脱油设备进行成品脱油的一款新型特色休闲小吃。由于每条经过炸制后的大鱿鱼长度达35厘米左右，因此被称为“★☆☆鱿鱼”。

产品优势

　　1.成本低，回本快。

　　鱿鱼是一种价值不高的海洋鱼类，又因前两年供过于求，一度遭遇滞销，即便现今情况好转，每条普通阿根廷鱿鱼的价格也不过几元钱，因此成本低廉。加盟商进货每条鱿鱼原料成本为7元，市场售价则一般能卖到15-18元，60%的利润率比较大限度的保证了项目可迅速回本。

　　2.上手快，门槛低。

　　厂家提供统一的鱿鱼半成品配送到店，投资者1天就可学会炸制工艺，2人就可开店。学校、车站、商超附近均可作为店铺选址地点，投资者租用5平米店面即可开设档口店，投资和操作门槛很低。

市场分析

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----对于内陆城市来说，鱿鱼本不是很受欢迎的海产品，在以往，除了烤鱿鱼之外，消费者也很少以别的方式得见这一鱼类。但是油炸大鱿鱼却将被关注的劣势变为被追捧的优势，不仅从去年开始蹿红，销量也持续增长。

经营条件

　　投资者需向厂家一次性交纳加盟费2万元，保证金5000元。此外，装修等开店费用约在1-2万元，项目总投资一般不超过5万元。另外，目前市场上亦有大鱿鱼炸制的技术培训，培训费用约在1500-2000元之间。

效益估算

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----按照每份大鱿鱼售价18元计算，每份原材料平均成本不到8元。由于选址的不同有不同的销量，以选址周边为中等人流量的店铺为例，若每日平均卖200份，则日毛利为10元/条×200条=2000元，再减去每日房租、人工、管理等杂项支出500元(选址中等人流量店铺日常费用不会超过500元)，日纯利即为2000元-500元=1500元，月纯利可达1500元/日×30天=45000元。

投资提示

　　加盟代理商可亲自到总部考察两至三天的时间，以确定是否投资。

投资风险

　　1、热门小吃的流行时间一般有限，要注意，不要在退潮前投资，不然让你不能保证在小吃热消失前赚到钱。

　　2、★☆☆鱿鱼加盟品牌众多，粗粗一数有“食界玩家★☆☆鱿鱼”、“鱿鱼世界★☆☆鱿鱼”、“无敌★☆☆鱿鱼”、“鱿来鱿趣★☆☆鱿鱼”...等十几个甚至数十个品牌，预着着这一个项目的竞争相当激烈。

　　3、不少顾客前来购买大鱿鱼都是为了“尝鲜”，一旦发现品质不过硬，味道不好，便很难二次消费。

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　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----生活报2014年9月10日讯(作者： 胡明 王振刚)：从“一糕难求”的烤枣糕到排多久都要等的炸鸡排，冰城街头从来不缺休闲美食。近几个月来，这种比脸大的“★☆☆鱿鱼”盖过了前辈们的风头，登上了冰城街头小吃的舞台。同样是大鱿鱼，“★☆☆鱿鱼”却卖出了铁板鱿鱼难以企及的每条16元的高价，并引得很多年轻人争相购买。由此看出，同一样东西，换个“马甲”身价就可能今非昔比。

　　商圈6店扎堆一天比较多卖300条

　　5日,索菲亚教堂附近的一家面积不过10平米的“★☆☆鱿鱼”店前围着很多人。市民小张告诉记者：“每天从这儿路过,看到很多人在买，鱿鱼很大只，应该挺过瘾的，今天一定要尝尝味道如何。”

　　记者走访中发现，以索菲亚教堂为圆心500米内，就有6家店大鱿鱼店，都以“比较好吃的鱿鱼”、“比脸大的鱿鱼”等宣传为卖点招揽生意，有的鱿鱼店生意好时一天能卖近300条鱿鱼。“★☆☆鱿鱼”就是将一整条冷冻鱿鱼解冻，剪出多个缺口，经过刷浆、裹粉、油炸，比较后根据消费者的喜好刷上辣椒、咖喱等调料。

　　★☆☆鱿鱼投资少成本小卖一条赚一条

　　记者以投资者的身份拨打了北京一家食品公司的“致富热线”，工作人员做了详细的项目讲解，该品牌“★☆☆鱿鱼”的总加盟费为2.5万元，其中加盟费20000元，包括全套设备和培训以及店面设计，另有3000元的保证金，以及每年2000元的品牌使用费。鱿鱼和配料都由厂家统一配送。

　　该加盟公司的工作人员介绍，鱿鱼每条6.8元，哈尔滨地区的指导售价为每条16元，每条炸制时间为3分钟。除掉房租、人工等成本，每条的毛利率大概在60%左右，基本可以说卖一条赚一条。

　　随后记者询问了鱿鱼的质量安全问题，工作人员介绍：“大鱿鱼都是从阿根廷进口的，并且有专业公司负责加工清洗，可以向加盟商铺出示各项检疫报告，绝对安全。”

　　商家集中加盟打起价格战

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----在曼哈顿一楼的一个档口，一个刚开业一个多月的鱿鱼店主告诉记者，“刚开张那会儿，一天能卖四五千元。前些日子隔壁又开了一家鱿鱼店，生意被抢了，但现在平均每天也能卖出一百五六十条，加上其他的小吃，净赚2000元基本没问题。”

　　据了解，从4月份起，“★☆☆鱿鱼”进入哈尔滨市场，销量可观。但近三个月，随着众多品牌杀入，“★☆☆鱿鱼”单个店铺的销量出现下滑。但经营者们对业绩下滑并不担心，“我这是加盟店，全国连锁，质量、口味都过硬，吃得住。”

　　“成本低是比较大优势，卖一条赚一条，很快就能收回投入。”交谈中，很多经营者对“★☆☆鱿鱼”的前景非常看好。

学者： “眼球效应”经营难长久

　　黑龙江大学社会学专家曲文勇表示，土掉渣烧饼、炸鸡排、爆烤鸭也曾在哈尔滨遍地开花，但短时间内就消失在街头，都是昙花一现盲目跟风的产物，这种加盟营销属于标准的“眼球经济”。“★☆☆鱿鱼”之所以风靡，其产品外观独特新颖，夺人眼球，其小型加盟连锁模式，投入较少，收益相对较快，非常容易吸引创业者和消费者。

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----此外，加盟连锁总部往往只在于获取暴利，很少考虑在一座城市设多少店面，更不会考虑加盟店是否有营业执照、是否合法经营。只是为了赚取加盟费，盲目扩张导致市场竞争过于激烈，红火一阵后经营者面临客源减少甚至倒闭的困境，比较后倒霉的还是加盟商。

　　不少顾客前来购买大鱿鱼都是为了“尝鲜”，一旦发现品质不过硬，味道不好，便很难二次消费。

　　营养专家：胆固醇含量高易增加冠心病等风险国家高级营养师殳荣提示,鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品所含营养物质基本相同，富含蛋白质、矿物质，但蛋白质在高温炸制或烤制的情况下会形成一种叫杂环胺的致癌物，对人身体有害。市面上的“★☆☆鱿鱼”基本每个都在200克左右，所含胆固醇超出每天正常摄入量的近两倍，使用后会使血中胆固醇的含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、冠心病等疾病发生的风险。鱿鱼含有大量的磷、钾，可能加重高血压病人的肾脏负担。

★☆☆鱿鱼从哪来的?

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----★☆☆鱿鱼2013年起，兴起于中国台湾各大美食夜市，是一款地道的特色连锁加盟休闲小吃。2014年食界玩家率先引进台湾技术，★☆☆鱿鱼精选比较大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了★☆☆鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

哪些人不适合吃★☆☆鱿鱼?

　　鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，其营养价值很高，是名贵的海产品。鱿鱼中含有丰富的蛋白质及人体所必需的氨基酸、矿物质及维生素，还含有少量脂肪，脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的明醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力，预防老年痴呆症等。鱿鱼中丰富的钙、磷和铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有补肝胃、强筋骨、滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　★☆☆鱿鱼,卖一条,赚一条----但是，鱿鱼含有大量的胆固醇(每100克中含638毫克)，食后会使血中胆固醇的含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、冠心病等疾病发生的风险。另外，鱿鱼含有大量的磷(每100克中含磷393毫克)、钾(每100克中含钾1130毫克)，可能加重高血压病人的肾脏负担。

　　鱿鱼应煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用会导致肠运动失调。另外，鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

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