开小吃店需要注意的一些事项

17-07-25 来源：徐州小吃培训浏览：次

　　现在开一间餐饮店变得越来越易了。做特色小吃项目，投资门槛低、爆发力强、具有明显的产品特色和品位就是现阶段赚钱潜力。食尚香特色小吃培训提醒你，在开店之前要了解的事情。

　　1、隔行风险。如果你是一个没有任何餐饮行业经验的新手，这会提升你开店失败的风险。在自身缺乏经验的前提下，不应冒险急于上手，多向行内资深人士学习咨询，确定遇到问题时不会自乱阵脚。

　　2、考察市场。开店前对周围作了一番“侦察”，但却没看到问题的实质，更没仔细分析原来店铺转让的原因及情况，只是看到表面的人数，没详细分析他们的消费需求及习惯。

　　3、经营缺陷。既然该地区以民工和学生为主，消费程度比较低，所以饭菜品种没必要太多、档次一定要大众化，主要是在吃饱的基础上保证营养，只有这样才干同食堂竞争，把顾客吸引过来。

　　4、缺少开店经营的恒心。在日后的经营中积累经验、吸取教训，及时调整经营方向，而不能是草草收场。“开店容易守店难”那就这个道理。

　　比较后要提的一点就是特色小吃要不时推出新的产品，让顾客有一种新颖感，再来就是经常展开一些优惠活动，让顾客感到来特色小吃有一种由衷的实惠。

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