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17-07-25 来源：徐州小吃培训 浏览：次
食材明细：
莴笋、香葱、花椒、干红辣椒、盐、香醋、生抽、蒜末、植物油、香油
做法步骤：
1、 莴笋去皮洗净对半切，再切成梳子状，即切三刀连片，第四刀切断;
2、 放入少许盐颠匀腌制10分钟;
3、 倒去腌出的水，用凉开水冲洗一下沥干。放入蒜末和葱花;
4、 锅中倒入植物油和香油，放入花椒和干红辣椒碎小火炸香;
5、 倒入蒜末中，加入少许盐、生抽、香醋拌匀即可。
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