好的烤鱼培训机构是哪个

19-04-18 来源：徐州小吃培训 浏览：次

　　烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后做好烹饪的一种办法，这种烹制形式实现了"一烤二炖"。是石锅鱼界的一次新改革。目前提到"烤肉"大多指"川味烤鱼"。

　　烤鱼，一种起源于重庆巫溪，而践行于万州的名小吃，在流传历程中，相融腌、烤、炖多种烹饪生产技术，充分吸取经验传统鲁菜及川味火锅耗料特点，是味道奇绝、菅养丰富的著名小吃。

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　　正宗烤鱼技术培训过程：

　　首先，红油制作，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

　　第二步，酱料制作，主要学习商业操作秘制酱料的制作及配比。

　　第三步，鱼的处理，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

　　第四步，腌制方法，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥及入味香料的认识知识。

　　第五步，配菜技巧，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

　　第六步，烤制方法，主要系统学习如何使用炭火烤鱼，无烟烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

　　第七步，成品出锅，主要系统学习烤鱼出锅时的汤料配比及配菜使用，外观的搭配。

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　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

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